07.06.2011

Материал из «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия»

Перейти к: навигация, поиск

Сегодня в 8 30 в ауд. 18А (англ.) и 19А (немец., франц.) состоится кандидатский экзамен для аспирантов по иностранному языку.

Плантации топинамбура в Чувашии расширяются

В соответствии с мерами, которые были намечены в конце прошлого года на совещании специалистов хозяйств республики в Чувашской ГСХА по вопросам возделывания топинамбура, плантации этой культуры в республике существенно расширяются. Финансово-промышленная группа ООО «Синтез Агро» реализует инвестиционный проект общей стоимостью 2,5 миллиарда рублей, предусматривающий строительство в Чувашии завода по комплексной переработке сорока тысяч тонн топинамбура в год. Аналогов в России пока этому предприятию нет. На нем планируется выпускать пектин, инулин и другую продукцию, используемую в пищевой и фармацевтической промышленности. Первую линию предусматривается сдать уже к концу этого года. Строительство предприятия и прочие работы, связанные с выращиванием топинамбура, координирует генеральный директор «Агропромгаза» П. Авдонин.

Завод необходимо обеспечить соответствующим количеством сырья — клубнями топинамбура. В этом направлении сейчас в нашей республике в ряде хозяйств разворачиваются масштабные работы. В СХПК «Янгильдинский» Козловского района в прошлом году было высажено 116 га земляной груши. Несмотря на крайне засушливый год, достигнута неплохая урожайность клубней — около 100 ц/га. На возвышенных участках с меньшим запасом влаги отмечен низкий сбор, а в местах со значительным увлажнением — высокий. Уборка прошлогоднего урожая еще не закончена. Тут следует пояснить, что технологией возделывания этой культуры предусмотрены как осенний, так и весенний сроки уборки. Каждый из них имеет свои достоинства и недостатки. В первой половине мая почва была сырая, что затрудняло работу картофелеуборочного комбайна КПК-2. К моменту нашего приезда в хозяйство 17 мая земля имела оптимальную влажность и комбайн резво шел по полю. Качество работ было отменное, уборка шла без потерь. Руководит работами Иваков Валерий Григорьевич. К слову, под его началом в Шумерлинском районе действует завод по выращиванию грибов. Годичное производство 600 тонн — хватает не только на Чувашию, но продукция идет и на все Поволжье. Валерий Григорьевич пояснил, что выкопанные клубни загружаются в автомобили и отправляются в Шумерлинский район для создания новой плантации. Там предполагается высадить в нынешнем году несколько сот гектаров топинамбура. Со временем площади под этой культурой увеличатся до 2000 га.

Мы посетили указанный район. Значительная часть поля около селения Русские Алгаши уже занята относительно новой для нашей республики культурой. Хотя надо отметить, что уже в 1929 году директор опытной станции по изучению вопросов земледелия и животноводства, располагавшейся в Чебоксарском районе Чувашии вблизи села Ишаки, Мартынов Г. А. начал изучать агротехнику и кормовые достоинства топинамбура. Достигнутые результаты были отражены в брошюре, которая вышла в свет в 1936 году. С тех пор прошло много времени. В ряде личных подсобных хозяйств, на дачных участках можно встретить заросли земляной груши. Есть энтузиасты этой культуры, которые используют ее для приготовления салатов, других разнообразных блюд. Они полезны всем, особенно диабетикам. Клубни можно потреблять и в сыром виде — вкус их к весне улучшается. Биосубстанции топинамбура позволяют человеку противостоять стрессам, токсическим веществам, стимулируют иммунитет. Они также являются адаптогенами, положительно воздействуют на нервную и эндокринную системы организма. В клубнях и надземной массе топинамбура высокая концентрация калия и фосфора, а также микроэлементов кремния и магния. Препараты из топинамбура эффективны при сахарном диабете обоих типов, лечении больных с почечной недостаточностью, язвой двенадцатиперстной кишки, пациентов с тяжелыми ожогами, могут применяться для повышения иммунитета при ОРВИ, гриппозных состояниях и др. Листостебельная масса топинамбура идет на силос, причем из-за высокого содержания сухого вещества консервация корма облегчается. В Липецкой области еще в советские времена посадки земляной груши использовались для выпаса свиней. Для каждой из свиноматок с поросятами прямо на поле равномерно размещали небольшие домички для укрытия животных от непогоды, вокруг них и выпасались хрюшки.

Но старые сорта непригодны для механизированного возделывания. Клубни у них на длинных столонах располагаются раскидисто, плохо отделяются при уборке, листостебельной массы может быть много, а урожай клубней недостаточно высокий. В этом плане хорошо зарекомендовал себя сорт Скороспелка. Урожайность клубней в Тверской области в опытах у создателя этого сорта Усановой З. И. достигала 300—400 ц/га и более. К тому же клубни у него размещаются компактно, сжато и меньше теряются при уборке, опасность засорения поля снижается. Именно этот сорт и высаживается ныне в вышеупомянутых хозяйствах.

Данилов К., доцент кафедры растениеводства ЧГСХА

Личные инструменты
дополнительно